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大麦苗粉标准

 

一、感官标准

 

 

 

项目

指标

色泽

具有该品应有的鲜绿色

外观形态

成均匀的粉末状,无结块

气味和滋味

具有大麦苗特有的清香味

杂质

无肉眼可见杂质

 

 

 

二、理化指标

 

 

 

项目

指标

水分%

6.0

蛋白质%

20.0

纤维素%

14.0

维生素E mg/100kg

1.0

维生素B1 mg/100kg

0.3

总胡萝卜素mg/100kg

10.0

锌(以Znmg/kg

455.0

铁(以Femg/kg

7.0

钾(以Kmg/kg

300

锰(以Mnmg/kg

550

铅(以Pbmg/kg

0.5

砷(以Asmg/kg

0.5

铜(以Cumg/kg

10

 

 

 

三、微生物指标

 

 

项目

指标要求

菌落总数(cfu/g

1000

大肠杆菌(MPN/100g)

90

致病菌(肠道致病菌和致病性球菌)

不得检出

酵母菌(cfu/g)

25

霉菌(cfu/g)

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公司地址:衡水市人民西路西段128号 邮政编码:053001

 

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