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大麦苗粉标准

 

一、感官标准

 

 

 

项目

指标

色泽

具有该品应有的鲜绿色

外观形态

成均匀的粉末状，无结块

气味和滋味

具有大麦苗特有的清香味

杂质

无肉眼可见杂质

 

 

 

二、理化指标

 

 

 

项目

指标

水分%≤

5．0

蛋白质%≥

20.0

纤维素%≥

14.0

维生素E mg/100kg≥

1.0

维生素B1 mg/100kg≥

0.3

总胡萝卜素mg/100kg≥

10.0

锌（以Zn计 mg/kg）≥

455.0

铁（以Fe计 mg/kg）≥

7.0

钾（以K计 mg/kg）≥

300

锰（以Mn计 mg/kg）≥

550

铅（以Pb计 mg/kg）≤

0.5

砷（以As计 mg/kg）≤

0.5

铜（以Cu计 mg/kg）≤

10

 

 

 

三、微生物指标

 

 

项目

指标要求

菌落总数（cfu/g）≤

1000

大肠杆菌(MPN/100g) ≤

90

致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）≤

不得检出

酵母菌(cfu/g) ≤

25

霉菌(cfu/g) ≤

25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公司地址：衡水市人民西路西段128号 邮政编码：053001

 

联系电话：0318-2665016 0318-2149842 传真：0318-2170061 0318-2149220

 

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