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大麦苗叶绿素标准

 

 

 

一 感官指标

 

 

 

项目

指标

色泽

具有该产品应有的鲜绿色

外观形态

疏松的粉末,无结块,冲溶后呈均匀的草绿色液体

香气和滋味

具有该产品应有的香气及滋味,不得有异味

杂质

无肉眼可见外来杂质

 

 

 

二 理化指标

 

 

 

项目

指标

水分%≤

5

溶解时间min≤

2(适当搅拌)

蛋白质%≥

9

脂肪%≤

015

总糖%(以还原糖计)≤

70

粗纤维%

005-02

维生素E mg/100kg≥

3

维生素B1 mg/100kg≥

03

总胡萝卜素 mg/100kg≥

5

锌(以Zn计 mg/kg)≥

10

铁(以Fe计 mg/kg)≥

100

钾(以K计 mg/kg)≥

14

锰(以Mn计 mg/kg)≥

10

 

 

 

三 卫生指标

 

 

 

项目

指标

铅(以Pb计 mg/kg)≤

10

砷(以As计 mg/kg)≤

05

铜(以Cu计 mg/kg)≤

100

细菌总数个/g

1000

大肠杆菌个/100g

30

致病菌

不得检出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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