燕麦又名莜麦、铃铛麦（拉丁文Avena sativa L.）属双子叶禾本科燕麦属，是不可多得的保健产品原料。我公司高级工程师胡忠义先生带领开发部门从数万种植物中精心挑选，潜心研究，发现燕麦苗具有全面丰富的营养素和一般植物所不具备的皂甙类化合物。燕麦苗是很好的天然保健营养免疫植物资源。它具备成为21世纪人类健康食品新资源的优势，必将成为食品新资源家族中的又一新成员。
我公司成功的开发出燕麦苗粉系列产品，并于2006年批量投入生产。我公司生产的燕麦苗粉采用30-38厘米高的燕麦苗嫩叶生产制作而成，低温气流粉碎制成不同细度的粉末，深受不同用户的欢迎。该系列产品已通过欧盟“EEC”和美国“NOP”（ECOCERT SA F-32600认证）、日本“JAS”有机食品认证、中国“COFCC”有机食品认证，目前已受到独具慧眼之士的关注。燕麦系美国FDA认证的第一例健康食品，在推介中可以在产品包装标示“食用燕麦苗是改善血脂的一种饮食方式”。在健康食品家族成员中正处在萌芽状态之时，被开发成各种粉体饮品、颗粒制剂、胶囊、片剂、方便可口的清汁、健康食品及针对高血脂，高血压，高血糖的需用产品，使之以不同产品形式充分发挥其内在功效，为人类健康做出贡献。
燕麦资源品质简介：
燕麦是世界八大粮食作物之一，燕麦〔oats〕不但营养价值高，而且医学研究证明，常吃燕麦有降血脂，降血糖和减少心血管疾病的作用。所以美国食品和药物管理局FDA批准“食用燕麦苗是改善血脂的一种饮食方式”。
燕麦苗的保健作用：
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。经研究证明，燕麦苗能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，服用燕麦苗粉3个月(日服5-10克)，可降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。燕麦苗粉是最理想的降脂之最。
燕麦苗粉富含丰富的β-葡聚糖、SOD、叶绿素、纤维素及大量天然微量元素，具有清除体内毒素，调节血液里的酸碱性，补充身体对营养的全面需求的三大功能。
燕麦苗的药用价值：
1、燕麦苗含有丰富的亚油酸（结构式1），占全部不饱和脂肪酸的45%。燕麦所含亚油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。
2、众所周知，β-葡聚糖是当前营养产业的高层论坛的热门话题，燕麦苗粉中的可溶性燕麦纤维——β-葡聚糖（结构式2）是对人体健康十分有益的—种可溶性膳食纤维(SDF)，对良性与恶性肿瘤有有效的控制作用。是目前科学界广泛认同的最强的免疫增强物质。它可降低总胆固醇（Total Cholesterol）以及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇; LDL-C）的量、甘油三脂使血糖恢复正常，并且可以增加胆酸的排泄，还可作为抗氧化剂，自由基净化剂。燕麦苗中水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、燕麦苗中的叶绿素（结构式3）可以抵抗辐射，强健肌肉，还具有造血、提供维生素、维持酶的活性、解毒、消炎、脱臭、抗病强身等功效。
4、燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。
5、燕麦所含丰富的纤维素（结构式4）有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘，并有预防脑血管病的功效。
6、燕麦苗含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，故对调节人体的肠胃功能、降低胆固醇、甘油三脂、β脂蛋白有一定功效，皂苷可与植物纤维结合，吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接降低血清胆固醇，
7、燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。
8、燕麦苗中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合，燕麦苗中的钙，有助于预防骨质疏松，燕麦中含有的锰，也可以间接的预防骨质疏松。
9、其他：还有预防贫血、控制体重等功用。
燕麦苗粉成分表：
结构式1亚油酸 |
结构式2β-葡聚糖分子结构图和酶切点示意图 |
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成分 |
结构式4纤维素 |
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燕麦苗的营养成分与保健功效见附表1、附表2：
附表1：燕麦苗粉成分表：
成分 |
β-葡聚糖
% |
叶绿素
mg/100g |
纤维素
% |
SOD酶
u/100g |
亚油酸
Mg/100g |
皂甙素
% |
含量 |
1.86 |
711 |
35．4 |
1.61*104 |
500 |
3.2-4.9 |
附表2：燕麦苗所含成分及功效：
β-葡聚糖 |
β-葡聚糖具有降低血糖、血脂、强化免疫机能（加强对细菌和霉菌感染抵抗力，提高免疫细胞的机能）、强化大食细胞对结核菌的食菌作用、增强对食物中毒菌的抵抗力。 |
叶绿素 |
叶绿素除了可以抵抗辐射，强健肌肉外，富含微量元素铁，是天然的造血原料，含有大量的维生素C与无机盐，可以保持体液的弱碱性，有利于健康， 可以维持酵素的活性，抵抗自由基，延缓衰老，还是最好的天然解毒剂、杀菌消炎剂和脱臭剂，还有利于改善体质，祛病强身。 |
纤维素 |
燕麦苗粉中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。丰富的纤维素能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。 |
SOD酶 |
超氧化物歧化酶（SOD酶）对人体增强免疫调节、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均可产生积极的作用。 |
亚油酸 |
脂肪含量约8％，以不饱和脂肪酸亚油酸为主，燕麦苗脂肪酸中含精致油酸38.1-52.0%，是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。 |
皂甙素 |
调节人体的肠胃功能、降低胆固醇、甘油三脂、β脂蛋白可与植物纤维结合，吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接降低血清胆固醇， |
维生素 |
燕麦苗中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，可以帮助解压。丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，帮助消除疲劳，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。 |
微量元素 |
燕麦苗含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。 |
蛋白质 |
燕麦苗中蛋白质含量15.6％，蛋白质中主要含有人体必需的8种氨基酸含量较多,组成全面，赖氨酸含量高于米、面的2倍，具有增智与健骨功能，色氨酸防止贫血和毛发脱落的作用。 |
燕麦苗粉的开发应用参考：
1、 燕麦苗粉可开发成强化免疫机能（加强对细菌和霉菌感染抵抗力，提高免疫细胞的机能），强化大食细胞对结核菌的食菌作用，增强对食物中毒菌的抵抗力的医药品
2、燕麦苗粉可开发成多种样式的健康保健品：增强免疫功能，降血压、血糖，皮肤再生及抗老化。
敝公司整个生产过程完全符合日本、美国、欧盟有机国际认证规范操作的标准，系获得GMP认证生产企业。
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