苦瓜介绍：
学名：Momordica charantiap，苦瓜为葫芦科，纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。性味、归经: 苦，寒。归脾、胃、心、肝经。
苦瓜粉功效:
瘦身纤体,清热解毒,具有降低血糖,调节血脂等特殊功能，清暑降热,养肝明目, 补肾壮腰,解毒怡神，除烦止渴！调节血脂、血压、血糖，防止动脉硬化。
现代研究:
苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。苦瓜中富含具有降低血糖、调节酶活性、抗肿瘤和抗病毒等作用的生物活性成分，目前科学家已经提纯并证实的成分有苦瓜凝集素、苦瓜素、核糖体失活蛋白、莆瓜素苷、胡萝卜、甾醇、MAP 30蛋白、P蛋白等。
苦瓜粉营养保健作用：
1、减肥：
一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多……药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
2、降脂、降糖：
苦瓜中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用, 同时具有调节血脂、降低血压的作用,还能使胰岛素细胞活性增强,自身调节血糖的能力地增强,加速血糖氧化,符合人体代谢的自然规律，并且苦瓜还有"植物胰岛素"的美誉,能够预防和改善糖尿病的并发症,具有调节血脂并提高免疫力的作用。
3、其他：
苦瓜另一个作用是清暑除烦、解,、明目、益气壮阳，平时吃苦瓜可以清毒,降火, 注意：苦瓜生吃减肥效果最佳,若实在受不了那种苦味，可以先食用苦瓜粉。
由此可见，苦瓜既可降血糖，又可抗肿瘤和抗病毒，是一种集药用和食用为一一体的具有较高营养保健价值的蔬菜，长期食用对糖尿病患者、肿瘤患者及身体虚弱者均有较好的保健效果，建议大家经常食用这种蔬菜。
苦瓜粉用法：
食用,制面膜，可单服，加温水、蜂蜜冲饮。
苦瓜粉适用人群：
◆血糖偏高，易疲劳, 出虚汗。
◆体重超标，饮食过油腻或常吃快餐者。
◆中暑发热，流感，病疾，目赤疼痛者。
◆体虚有热的目疾及脾虚体弱者。
◆患有糖尿病、高血脂、高血压、高胆固醇者。
苦瓜粉使用注意:
脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。 孕妇不宜。
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