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黑小麦苗简介
近来，我司以大麦苗、小麦苗开发的系列保健食品以其质量优势、功能优势在市场上愈来愈受欢迎；现又对黑小麦（Secalecereale
L)—麦类家族中一种特殊品种进行了研究考察和营养素分析，实验结果表明：黑小麦蛋白含量高，可达20%；氨基酸种类齐全，比例模式优于普通小麦，必需氨基酸含量高，赖氨酸含量比普通小麦高60%；矿物质元素丰富，铁、锰、钙可比普通小麦高1348.6%、460.9%、89.4%。而黑小麦苗除了叶绿素、SOD、维生素、纤维素、微量元素高于普通小麦苗、大麦苗外，还富含花青素、生物碱、黄酮、强心甙等活性物质，具有降血压、防癌、防治便秘、糖尿病等功效。
我司通过高科技创新，现开发出黑小麦苗系列产品，有：
（1）黑小麦苗微粉（200目或200目以上）
（2）黑小麦苗粉颗粒（即以200目微粉反粉制粒）
（3）黑小麦苗叶绿素粉（低温喷雾干燥）
（4）黑小麦苗叶绿素颗粒（低温制粒）
以上系列产品可开发成胶囊、片剂、液体饮料等保健食品，也可作为面包、营养包和其它保健食品的天然功能添加剂等。
随着欧美国家以厨房代替药房，以食品代替药品，国人以食代补，以食代养，药食同源，医食并重新潮的兴起，人类的饮食结构以提高整体免疫能力为主导，从营养、滋补、祛病、强身、养颜、益寿等更高需求出发，向药食同源的天地—黑色保健领域迈进。黑小麦苗作为一种高蛋白、低脂肪、高纤维、低热能的新型保健食品资源，具有极其广阔的开发前景和市场。
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