:+: 紫花苜蓿產品簡介 :+:
紫花苜蓿（AL-FAL-FA，阿拉伯語為所有食物之父之意），很早以來，人們就有食用苜蓿的習慣。經現代科學研究證實，其營養成分如各種氨基酸、維他命、微量元素等全面且平衡，食用苜蓿既優於其他蔬菜，也優於其他糧食食品，所以，以現代科技對苜蓿進行加工，開發健康食品，有非常廣闊的發展前景。我司現將採用有機方法種植的鮮苜蓿嫩苗（10-15釐米）經先進的科學工藝加工成超微粉（200-250目）、苜蓿汁綠素粉及苜蓿蜜汁飲等系列食用苜蓿製品。
項目 名稱
粗蛋白%
粗脂肪%
粗纖維%
粗灰分%
鈣%
磷%
葉綠素%
胡蘿蔔素%
葉黃素%
微量元素%
苜蓿粉
20．52
3．14
27．98
8．78
2．46
0．28
0．76
0．64
0．55
0．61
苜蓿汁綠素粉
47．08
6．95
5．38
4．52
4．21
0．32
1．52
1．35
1．64
成分
保健作用
苜蓿葉蛋白LPC（主要是細胞質蛋白和葉綠體基質蛋白）
為人體所需17種氨基酸；調節人體營養平衡；可代替牛奶增加人體營養
膳食纖維
促進消化，維護正常的消化功能；有益於便秘、高血壓、高血脂人群
維生素（VK，VE等）
有凝血和抗壞血病的作用；增強人體的免疫力
苜蓿皂甙
促進膽固醇排泄，有預防和減輕動脈硬化的作用
多糖
可作為免疫佐劑，有免役增強效應
應用與開發 1.苜蓿苗粉：可作為麵粉、奶粉、飲料的功能營養添加劑，做成各種多種風味食品。
2.苜蓿苗汁綠素粉：可作為面製品、乳製品、霜淇淋等的高品質蛋白添加劑、功能添加劑、著色劑以及醫藥業的填充物等。
